Pätkismuffinit

Tein viikko sitten todella hyviä muffinseja ja ajattelin nyt jakaa ohjeen kanssanne.

Pätkismuffinit
1 ps (140g) minipätkiksiä
3 kananmunaa
3 dl sokeria
150 g leivontamargariinia tai voita
4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta (tummaa)
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
1 3/4 dl maitoa


1. Paloittele pätkikset kolmeen osaan.
2. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sulata rasva ja lisää se hieman jäähtyneenä taikinaan.
3. Sekoita jauhot, kaakao- ja leivinjauhe, vaniliinisokeri sekä pätkikset keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
4. Jaa taikina muffinivuokiin (mulla tuli 15 kpl). Paista 200 asteessa 20-25 min.
5. Nauti.